今日は「ちらし寿司」の日の巻。

今日は「ちらし寿司」の日なんだそうです。なんでも岡山の名物「ばら寿司」が生まれるきっかけを作った、備前岡山藩主・池田光政公の命日で広島の食品会社が制定したそうです。なんで岡山名物を広島の会社がと言った細かい事は置いといて。私の子供のころは、「ちらし寿司」を食べるのは女性か子供で大人の男は、あんまり食べなかった様に思います。冬になると「蒸し寿司」と言う「ちらし寿司」を蒸し器で蒸したのも有りました。よく繁華街（ミナミ・道頓堀等）で店先に盛大に湯気を上げている蒸し器を置いて「蒸し寿司」を売りにしている寿司屋さんを見かけたもんです。そんなお店に入っても「ちらし寿司」＆「蒸し寿司」を食べているのは、ほぼ女性だった様に覚えています。今では「ちらし寿司の素」なんてのが売られていて、家庭でも簡単に作れるようになりましたけどね。

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